吃菠萝过敏怎么吃才能改善这种症状

文章来源:哈尔滨冰城银屑病医院 责任编辑:cdf 更新时间:2019-01-10

  菠萝开胃,而且能够帮助消化,由于菠萝蛋白酶能分解食物中的蛋白质,提高胃肠蠕动,该酶能分解胃中的蛋白质,补充人体消化酶的不足,恢复正常的消化功能。菠萝的味道是酸酸甜甜的,汁也非常的多,但是菠萝也会让一部分人发生过敏的现象,哈尔滨哪家医院治疗皮肤过敏,感兴趣的朋友们一起来看看吧。

哈尔滨皮肤过敏的症状

  菠萝蛋白酶这种物质,是一种常见的过敏原,过敏反应可在十分钟内发生,这种症状称为菠萝病或菠萝中毒。像是口、舌麻木、呕吐、皮肤发红、瘙痒等。

  许多人在吃菠萝之前会先把它们泡在盐水里,以使它们脱敏。客服表示,菠萝浸泡在盐水中不会使菠萝蛋白酶失活。

  常用的金属盐对溴蛋白酶的影响不大。而且氯化钠可以帮助维持菠萝蛋白酶的活性。目前溴蛋白酶的提取方法之一是“盐提取法”。因此,将菠萝浸泡在盐水中并不会灭活菠萝蛋白酶。

  预防菠萝过敏的有效的方法是将菠萝切成块,在沸水中煮两分钟,高温可使菠萝蛋白酶活性失活,降低其对人体的影响。

  蛋白酶在五十度左右时开始变性,在一百度的时候百分之九十以上的溴蛋白酶会被破坏。煮沸后,菠萝蛋白酶的味道会明显改善。

  冰城银屑病的客服重要提示,菠萝去皮时,应戴手套,防止直接接触菠萝皮后过敏。此外,菠萝蛋白酶有明显、严重过敏反应的朋友,还是克制、谨慎食用。

黑ICP备15000391号-25